For at komme i gang med at dyrke din egen rødkål fra frø, er der nogle få trin, du skal følge. Først skal du skaffe dig nogle rødkålsfrø. Du kan købe dem i de fleste havecentre eller online. Når du har fået fat i frøene, skal du så dem indendørs i en dybde på omkring 1 cm i en dybde på omkring 1 cm. Sørg for, at jorden er fugtig, men ikke våd. Placer potten et lyst og varmt sted, og hold jorden fugtig, indtil spiringen begynder. Når planterne har udviklet de første to blade, kan du plante dem ud i haven eller i en stor krukke. Sørg for, at de får rigeligt med plads til at vokse, da rødkål kan blive store planter.

Valg af jord og placering

Når du dyrker din egen rødkål fra frø, er det vigtigt at vælge den rigtige jord og placering. Rødkål trives bedst i en næringsrig og veldræneret jord med et pH-niveau mellem 6,0 og 7,0. Undgå jord, der er for tung eller fugtig, da det kan føre til råd. Placér dine rødkålsplanter i fuld sol, da de har brug for mindst 6 timer sollys om dagen for at udvikle den karakteristiske mørke farve. Hvis du ikke har plads i haven, kan du også plant din egen rødkål med vores frø i store krukker eller beholdere på terrassen.

Såtid og plantning

Rødkål kan sås indendørs fra februar til april. Så frøene i en såkasse med såjord og dæk dem med 1-2 cm jord. Hold jorden fugtig, indtil spiringen er i gang. Når planterne er 10-15 cm høje, kan de plantes ud i haven. Vælg et solrigt og vindstille sted med næringsrig og veldrænet jord. Plant rødkålene med 60-80 cm afstand mellem rækkerne og 50-60 cm imellem planterne i rækken. Sørg for at plante dem i en let fordybning i jorden, så de står fast.

Vanding og gødskning

Rødkål kræver regelmæssig vanding for at holde jorden fugtig. Sørg for at vande planten, når jorden begynder at føles tør i de øverste 5-10 cm. Undgå at oversvømme planten, da dette kan føre til rådne rødder. Giv rødkålen en blandet gødning, der er rig på næringsstoffer som kvælstof, fosfor og kalium. Gødskning bør ske hver 2-3 uger for at sikre, at planten får den næring, den har brug for til at vokse og udvikle store, sunde hoveder.

Pleje og beskæring

Rødkål kræver regelmæssig pleje og beskæring for at sikre en god høst. Vand planten jævnligt, især i tørre perioder, og sørg for, at jorden er veldræneret. Fjern visne eller beskadigede blade for at forhindre sygdomme. Beskær planten regelmæssigt ved at fjerne de ældste blade for at stimulere væksten af nye blade. Undgå at beskære mere end en tredjedel af bladmassen ad gangen. Vær forsigtig, så du ikke beskadiger selve hovedet. Med den rette pleje og beskæring kan du se frem til en rig høst af lækker, friskdyrket rødkål.

Høst og opbevaring

Når rødkålen er færdigvokset, er det tid til at høste den. Det bedste tidspunkt er, når hovedet er fast og kompakt. Skær hovedet af med en skarp kniv tæt på jorden. Fjern de yderste blade, da de ofte er beskadigede eller visne. Opbevar rødkålen på et køligt, mørkt og tørt sted, f.eks. i kælderen eller et uopvarmet rum. Rødkålen kan holde sig frisk i op til flere måneder på denne måde. Inden brug skylles og renses hovedet, og de yderste blade fjernes. Rødkålen er nu klar til at blive tilberedt på din foretrukne måde.

Opskrifter med hjemmedyrket rødkål

Når du har dyrket din egen lækre rødkål, er der utallige muligheder for at bruge den i madlavningen. Rødkål er en fantastisk grøntsag, der kan anvendes i alt fra salater og gryderetter til supper og ovnretter. Prøv f.eks. at lave en klassisk rødkålssalat med æbler, nødder og lidt creme fraiche. Eller giv din frikadelle eller dine kartofler et smagfuldt pift med hjemmedyrket rødkål. Rødkål er også et godt bud på en lækker og farverig tilbehør til din julemiddag. Uanset hvordan du vælger at bruge din rødkål, så vil den sikre dig masser af smag, fiber og vitaminer.

Fordele ved at dyrke din egen rødkål

Fordele ved at dyrke din egen rødkål er mange. For det første får du fuld kontrol over dyrkningen og kan sikre, at der ikke bruges unødvendige kemikalier eller pesticider. Du kan også dyrke rødkålen økologisk, hvilket giver et sundere og mere næringsrigt produkt. Derudover kan du tilpasse dyrkningen efter dine egne præferencer, for eksempel ved at vælge en bestemt sort eller styre størrelsen på hovederne. Endelig er der en stor glæde i at se sin egen rødkål gro og udvikle sig, og høste den til madlavningen. Det giver en særlig tilfredsstillelse at spise noget, du selv har dyrket.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor lang tid tager det at dyrke rødkål fra frø?
Det tager typisk 3-4 måneder at dyrke rødkål fra frø, fra såning til høst. Rødkål er en langsomt voksende grøntsag, så du skal have tålmodighed. Såningen bør ske indendørs i marts-april, og planten kan sættes ud i haven i maj-juni, når frosten er overstået. Hvor meget plads kræver rødkål?
Rødkål kræver en del plads i haven. Hver plante skal have et areal på ca. 60×60 cm. Det anbefales at dyrke 4-6 planter, så du får et godt høstudbytte. Sørg for at planterne står i et solrigt område med næringsrig jord. Hvordan ved jeg, hvornår rødkålen er klar til høst?
Rødkålen er klar til høst, når hovedet er fast og kompakt. Det sker typisk i september-oktober. Tryk forsigtigt på hovedet – hvis det føles fast og tungt, er det klar til høst. Skær hovedet af tæt ved jorden med en skarp kniv.

Bestil dine rødkålsfrø i dag

Bestil dine rødkålsfrø i dag og få en fantastisk oplevelse med at dyrke din egen rødkål. Rødkålsfrø kan købes hos de fleste havecentre eller online. Vælg en sort, der passer til dit klima og dine behov. Frøene kan sås indendørs i foråret og plantes ud, når de er store nok. Med lidt tålmodighed og omhu kan du høste dine egne rødkål til salater, supper og andre lækre retter. Bestil dine frø i dag og kom i gang med at dyrke din egen rødkål.